牛肉のしぐれ煮
公開日：
:
最終更新日：2014/04/21
食材：牛肉
カテゴリ：
お勧めレベル★
材料2人前
| 牛切り落とし | 500g |
|---|---|
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| しょうが | 2片 |
| ○酒 | 大さじ2 |
| ○しょうゆ | 大さじ2 |
| ○砂糖 | 大さじ2 |
| ○みりん | 大さじ2 |
| ○塩 | 小さじ1/3 |
このレシピのメモ
しょうがをレシピ通りに入れないと少し牛肉の臭みが目立つのかもしれません。
料理の作り方
牛肉を一口大の大きさにカットし、すりおろしたたまねぎを揉みこんでおきます。
フライパンにしょうがと油を入れて強火で熱し牛肉を加えます。
牛肉をサッと炒めると○の調味料を入れて強火で水分を飛ばすように炒めます。
水分がほとんどなくなると完成です。
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この料理を食べたコメント
個人的にはしょうがが苦手で少し減らしたんですが、少なくすると臭みが目立ってしまいます。なのでしょうがはレシピ通りの方が絶対にお勧めです。作りたてよりも少し置いてからの方が味がなじむので美味しいかもしれません。
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