白菜ステーキ
お勧めレベル★
材料2人前
| 白菜 | 1/4個 |
|---|---|
| ベーコン | 2枚 |
| にんにく | 1かけ |
| ○水 | 1/4カップ |
| ○コンソメ | 小さじ1/2 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| オリーブオイル | 小さじ2 |
| 酢 | 大さじ1.5 |
このレシピのメモ
白菜を焼く時に焦がさないように注意しましょう。
料理の作り方
白菜を1/4の大きさに切っておきます。この時、土を出来るだけ洗い流すように葉を下にして洗い水を切っておきます。
フライパンに火をかけてオリーブオイルの中に塩を溶かします。
塩がとけると白菜を入れます。全体に焼き色がつくまで弱火でじっくり焼いていきます。
焼き色がつくと○を入れてフタをして1分ほど蒸し焼きにして取り出しておきます。
フライパンの水分を捨てて軽くふき取り、分量外のオリーブオイル、にんにく、ベーコンを入れて弱火でベーコンがカリカリになるまで焼きます。
最後にフライパンの中にお酢を入れて先ほど取り出した白菜の上にかけると完成です。
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