蒸ナスのイタリアンサラダ
お勧めレベル★★
材料2人前
| なす | 2本 |
|---|---|
| トマト | 1/2個 |
| 玉ねぎ | 1/8個弱 |
| ◎ドレッシング | |
| バジル（乾燥） | 大さじ1 |
| バルサミコ酢 | 小さじ1 |
| レモン汁 | 小さじ1 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| にんにく | 少々 |
| 塩コショウ | 少々 |
このレシピのメモ
写真撮り忘れた・・・。後、蒸ナスを割く時は火傷に注意して下さい。また、オリーブオイルは必ず新しい物を使って下さい。
料理の作り方
茄子の皮を向いて、水にぬらしたキッチンペーパーを巻いて600wの電子レンジで2～3分チンして下さい。
チンしている間にドレッシングを作っておきます。ドレッシングの材料とトマト、玉ねぎを大き目のボウルに入れて全て混ぜ合わせておきます。
茄子の粗熱が取れたらこのように縦に割いていきます。この時、まず半分に切ってからの方が割きやすいです。
最後に先ほどのボウルに茄子を入れて全て混ぜ合わせると完成です。
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