鶏もも肉のチャーシュー
公開日：
:
最終更新日：2014/04/23
食材：鶏肉
カテゴリ：
お勧めレベル★★
材料2人前
| 鶏もも肉 | 1枚 |
|---|---|
| ○しょうゆ | 大さじ3 |
| ○酒 | 大さじ3 |
| ○砂糖 | 大さじ2 |
| ○みりん | 大さじ1 |
| ○酢 | 大さじ1 |
このレシピのメモ
丸まった状態を維持する為にはレンジの時間を少し長めにとっておくのがポイントです。
料理の作り方
鶏肉を包丁の裏でたたいて広げます。
次に皮を上にして丸めて軽くラップをかぶせてレンジで600wで3分ほどチンしておきます。
フライパンに○の調味料を全て入れて一度煮立たせておきます。
鶏肉の丸めた部分を下にしてフライパンに入れてます。この時レンジから出た鶏の汁も全て入れましょう。
アルミホイルで落し蓋を作って7～8分ほど煮ます。
汁が煮立ったらアルミホイルを取り、鶏肉を裏返して全体にタレがからむようにします。
鶏肉を取り出して10分ほど置いてからカットし、余ったタレをかけると完成です。
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この料理を食べたコメント
味付け的には照り焼きっぽい感じなので間違いなく美味しいです。ただ、チャーシュー的に食べるとすると少し冷ましてから食べる方が良いかもしれません。後、鶏肉を巻いてからレンジにかけるのですが焼く時にほどけてしまう可能性があるので、出来れば少し長めにレンジをする方が良いでしょう。
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