かぼちゃ煮【決定版】
お勧めレベル★★★★
材料2人前
| かぼちゃ | 1/4個 |
|---|---|
| ○水 | 1カップ |
| ○しょうゆ | 大さじ1 |
| ○みりん | 大さじ1 |
| ○砂糖 | 大さじ1 |
| ○酒 | 大さじ2 |
このレシピのメモ
一度冷やすと味がなじみます。
料理の作り方
かぼちゃの種とワタをとってレンジで2分ほどチンしておきます。
一口大の大きさにカットします。
かぼちゃの皮を下にして並べて○の調味料を全て入れて火にかけます。
煮立ったらアルミホイルで落し蓋をして5分ほど煮ます。
一旦火を止めて10分ほど放置し、再度火にかけて煮詰めると完成です。
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この料理を食べたコメント
作った自分で言うのもなんですが、びっくりするくらい美味しかったです。
しっとりしてるだけでなくかぼちゃのまったりした食感が最高に美味しかったです。
ポイントとしてはタレを煮詰める前に一度冷ますと味がしっかりとなじみさらに美味しくなります。
個人的にはかぼちゃ煮の決定版です。
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