豚肉とキノコのクリームあんかけ焼きそば
お勧めレベル★★★★
材料2人前
| 焼きそば | 2玉 |
|---|---|
| えのき | 1/2パック |
| しいたけ | 4個 |
| 豚肉しゃぶしゃぶ用 | 100g |
| ◯塩 | 小さじ1/3 |
| ブラックペッパー | 適量 |
| しょうがすりおろし | 少々 |
| 生クリーム | 100ml |
| 牛乳 | 100ml |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| ネギ | 少々 |
このレシピのメモ
クリームはとろっとろになるまで煮詰める
料理の作り方
焼きそばは電子レンジで2分ほど温め、油をしいたフライパンでほぐしながら炒め、両面焼き色をつけたら取り出しておきます
ごま油にしょうがを入れて火にかけ香りがしてきたら◯の塩で下味をつけて食べやすい大きさにカットした豚肉を入れて炒めます
豚肉の色が変わったら軸をとって薄切りにしたしいたけと3cmくらいにカットしたえのきを入れて炒めます
きのこに火が通ったら牛乳と生クリームを入れて混ぜながら煮詰めていきます
とろっとろになったら塩とブラックペッパーで味を整えます
焼きそばの上にかけてネギを散らしたら完成です
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この料理を食べたコメント
味付けは塩胡椒だけですがキノコの香りと豚肉の出汁？が出ていてとっても美味しかった男の料理簡単レシピです
これね、パスタでもいけるかなぁとか考えたけど焼きそばやから美味しいんかもしれません
栗原さんのレシピ美味しいね
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