茄子と豚しゃぶのおろしあえ
お勧めレベル★★★★
材料2人前
| 豚肉しゃぶしゃぶ用 | 100g |
|---|---|
| 茄子 | 1本 |
| ニンニク | 1かけ |
| 大根おろし | 1/3カップ |
| 万能ネギ | 少々 |
| 白ごま | 少々 |
| ◯みりん | 大さじ1 |
| ◯酢 | 大さじ1 |
| ◯醤油 | 大さじ1 |
このレシピのメモ
大根は水気を切りましょう
料理の作り方
ごま油とサラダ油を入れたフライパンにスライスしたニンニクを入れてきつね色になったら取り出します
茄子を入れて全面しっかりと焼き色をつけます
豚肉は1枚づつ熱湯に入れて茹でてザルにあげておきます
茄子を焼いたフライパンに◯を入れて煮立ったらニンニクを戻し入れて火を消します
茄子を入れたボウルに水気をきった豚肉、大根おろし、◯のタレ、ネギを入れて混ぜ合わせたら完成です
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この料理を食べたコメント
作った時の印象と食べた時の印象が全然違う男の料理簡単レシピです
あっさり系かなって想像してましたが、ニンニクの香りと豚肉がこれまた美味しかったです
味もしっかりしてるんでおかずとしても良かったです
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