手羽先のピリ辛トロっと煮
お勧めレベル★★
材料2～3人前
| 手羽先 | 8本 |
|---|---|
| ○みりん | 大さじ2 |
| ○酒 | 大さじ2 |
| ○しょうゆ | 大さじ3 |
| ○砂糖 | 大さじ1 |
| ○水 | 50cc |
| 唐辛子 | 1本 |
このレシピのメモ
圧力鍋は焦げ付きやすいので焼く時は焦げ付かないようにしましょう。料理の作り方
圧力鍋に油を入れて手羽先に焼き色がつくまで炒めます。
全体に焼き色がついたら○の調味料を全て入れ一度煮立たせて、アルコールを飛ばします。
フタをして強火にし、圧力がかかりはじめたら弱火にして5分すると火を止め、圧力が抜けるまでそのまま放置します。
輪切りにした唐辛子を入れてタレを煮詰めると完成です。
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この料理を食べたコメント
手羽先は思った以上にほろっほろになるのでめちゃくちゃ食べやすくなります。元のレシピと同様に手羽先の部分をカットして作った方が焼きやすいなぁっと感じました。
次は鶏手羽の先っぽ部分で出汁を取れるようなレシピと一緒に作りたいかな。
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