手羽とうずらの黒酢煮
お勧めレベル★★★
材料2人前
| 手羽先 | 8本 |
|---|---|
| うずらの卵水煮 | 6個 |
| 小松菜 | 1/2わ |
| 〇にんにく | 2かけ |
| 〇ショウガ | 2枚 |
| 〇黒酢 | 1/2カップ |
| 〇水 | 1/2カップ |
| 〇砂糖 | 大さじ2 |
| 〇酒 | 1/3カップ |
| 〇醤油 | 1/3カップ |
このレシピのメモ
最後煮詰めるときは焦がさないように気を付けてください
料理の作り方
小松菜は塩茹でして、4cm幅にカットし、水けをきっておきます
手羽先は先っぽをカットしておきます
手羽先を熱湯で30秒ほど茹でたらザルにあげておきます
大き目の中華鍋に〇を入れて火にかけます
手羽先の皮の部分を下にしてうずらの卵と一緒にひとに立ちさせたらf蓋をして弱火で20分煮ます。
裏返したらさらに蓋をして20分茹でます
最後に蓋をとって強火で煮汁にとろみがつくまで煮詰めます
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この料理を食べたコメント
甘酢系の味付けで美味しかった男の料理簡単レシピです。
こってり系なのでお米との相性は非常に良かったです
ただ、濃いのでお酒と一緒の方がええかも
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