とろとろ茄子のおひたし
お勧めレベル★★★★
材料2人前
| 茄子 | 3本 |
|---|---|
| ショウガ | 1かけ分 |
| 青ネギ | 適量 |
| 〇めんつゆ3倍濃縮 | 50cc |
| 〇水 | 70cc |
| 〇砂糖 | 小さじ1 |
| 〇お酢 | 大さじ1 |
このレシピのメモ
油を多めにして焼くととっても美味しいです料理の作り方
茄子はへたを取り、縦に半分にカットし、さらに厚みを半分にカットして塩水に10分ほどつけて灰汁を抜き水気を取ります。
〇を混ぜ合わせてショウガのすりおろしを入れてタレを作ります。
フライパンに多くサラダ油を入れて、ナスを両面しっかりと焼き色をつけます。
器に茄子を盛り付けて、先ほどのタレをかけてネギをトッピングしたら完成です
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この料理を食べたコメント
いやー、ナスがとろっとろでおいしかった男の料理簡単レシピです茄子を少し多めの油でいためる事でもっと美味しくなりました。
結構たくさん作っても問題ないかも
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