豚キムチチャーハンと旨辛チキン
お勧めレベル★★★★
材料4-5人前
| お米 | 4合 |
|---|---|
| 鶏モモ肉 | 2枚 |
| 〇にんにくすりおろし | 1かけ |
| 〇塩コショウ | 少々 |
| 〇酒 | 小さじ1 |
| 豚バラ肉 | 200g |
| 白菜キムチ | 200g |
| ごま油 | 適量 |
| ◎酒 | 大さじ4 |
| ◎醤油 | 大さじ2 |
| ◎オイスターソース | 大さじ2 |
| ◎麺つゆ3倍濃縮 | 大さじ1 |
| ●砂糖 | 大さじ1 |
| ●醤油 | 大さじ1と1/2 |
| ●酒 | 大さじ2 |
| ●みりん | 大さじ1 |
| ●ケチャップ | 大さじ2 |
| ●コチュジャン | 大さじ1 |
このレシピのメモ
最後は少し蒸らした方がおいしいです料理の作り方
鶏肉は塩コショウをして、酒、にんにくすりおろしを揉みこんで、ごま油を熱したフライパンで両面焼き色をつけます。この時、中まで火が通らなくてもOKです。鶏肉を取り出します
同じフライパンで2cmくらいにカットした豚肉とキムチを入れて炒めます。
お米をといで、炊飯器に◎を入れてから水を4合よりも少なめに入れて混ぜます。
その上に豚キムチを入れます。
さらにその上に鶏肉を皮側を下にして載せて炊飯します。
フライパンで●を入れて火にかけとろみをつけます。
炊飯後鶏肉をカットして、先ほどの●のタレをかけます。
お皿に盛り付けて白ごま、ネギをちらしたら完成です
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この料理を食べたコメント
がっつりした男飯です。これ鶏肉なしでもご飯だけでもめっちゃ美味しかったです。個人的には炊飯器でチャーハンをつくるの好きじゃないんやけど、これはこれでいけるでおにぎりにしても最高かも
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