濃厚絶品茄子の味噌汁
お勧めレベル★★★★
材料4人前
| 茄子 | 2本 |
|---|---|
| 油揚げ | 1/4枚 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| 水 | 600ml |
| ほんだし | 小さじ2弱 |
| 味噌 | 大さじ3 |
| 薬味ネギ | 適量 |
このレシピのメモ
玉ねぎはしっかりと火を通します料理の作り方
なすはところどころ皮をむき、1cm幅にカットして素揚げにします。泡が小さくなったらOK。キッチンペーパーにとっておきます
鍋に水、だしの素の半分、薄切りにした玉ねぎを入れて蓋をして柔らかくなるまで煮ます。
茄子、油揚げを入れてさっと煮て味噌を溶き入れて残りのだしの素を入れて混ぜます。
最後にネギをちらしたら完成です
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この料理を食べたコメント
茄子が煮崩れせずに、非常に濃厚でめちゃくちゃ美味しかった男の料理簡単レシピです。とにかく美味しかったので、また是非作りたいですね
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