チキンソテーねぎ塩だれ
お勧めレベル★★★
材料2人前
| 鶏もも肉 | 1枚 |
|---|---|
| 〇ネギ | 1本分100g |
| 〇ごま油 | 大さじ2 |
| 〇レモン汁 | 大さじ1 |
| 〇塩 | 小さじ1/3 |
| ブラックペッパー | 少々 |
このレシピのメモ
鶏肉の皮をいかにしてパリパリにするか料理の作り方
ネギをみじん切りにして、〇の調味料を全てなじませておきます
鶏肉は分厚い部分を開き、塩コショウをしてサラダ油をしいたフライパンに皮側から焼きます。皮がパリっとして半分ほど色が変わったら裏返して5分ほど焼きます。その後、少し冷めるまで放置します。
最後に鶏肉をカットしてネギ塩だれをかけたら完成です
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この料理を食べたコメント
焼き方の問題かもしれませんが、鶏肉がパリパリで身がふっくらジューシーで美味しかったです。いろいろなネギ塩を作ったが、自分のあのレシピが一番おいしかったなー
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