豚肉と小松菜のあんけかやきそば
お勧めレベル★★★
材料3-4人前
| 中華麺 | 3玉 |
|---|---|
| 豚肉切り落とし | 150g |
| ネギの青い部分 | 5-6cm |
| 小松菜 | 350g |
| 干ししいたけ | 4枚 |
| しょうが | 1かけ |
| にんにく | 1かけ |
| 〇水 | 2カップ |
| 〇シャンタンDX | 小さじ1と1/2 |
| 〇醤油 | 大さじ2 |
| 〇オイスターソース | 大さじ2 |
| 〇紹興酒 | 大さじ2 |
| 片栗粉 | 大さじ2 |
| 水 | 大さじ2 |
| ごま油 | 適量 |
このレシピのメモ
小松菜の食感を楽しむため手早く炒める料理の作り方
〇を鍋に入れて弱火で温めておきます。
麺は手でほぐし、フライパンにサラダ油をしいて動かさずに焼きます。
フライパンにサラダ油、ネギ、ショウガ、にんにくを入れて香りを出します。
豚肉、しいたけ、小松菜を入れてさっと炒め、〇を入れて煮立たせて水溶き片栗粉を加えてとろみをつけます。
麺の上にあんかけをかけたら完成です
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この料理を食べたコメント
少し塩分を入れすぎたのでしょっぱくなりましたがベースはやっぱりめっちゃ美味しかったです。からしのアクセントが普通に良かったです
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