手羽元のこってり焼き
お勧めレベル★★
材料2人前
| 手羽元 | 12本 |
|---|---|
| ガーリックパウダー | 小さじ1 |
| 塩コショウ | 少々 |
| 酒 | 大さじ3 |
| みりん | 大さじ3 |
| 醤油 | 大さじ3 |
| みりん（照り用） | 大さじ1 |
このレシピのメモ
じっくり焼かないと中が生焼けになってしまいます
料理の作り方
手羽元にがーリンクパウダーと塩コショウを全面にしておきます。
油をしいて強火で手羽元に焼き色をつけていきます。
焦げ目がついてきたら酒を入れてフタをします。6分ほど蒸し焼きにします。
フタをとって強めの中火でみりんを入れて炒めます。
みりんがからまったら醤油を入れます。
タレが少なくなってきたら最後の手利用のみりんを入れて煮絡めると完成です。
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この料理を食べたコメント
両手をべとべとにして食べたい手羽元のレシピです。鶏肉の手羽関係は手を汚さずに食べる事が多いでしょうが、思わずむしゃぶりたくなる美味しいと感じたレシピです。
味付けは結構こってりしているのでおかずにもビールにも合います。
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