鶏肉となすびの甘辛炒め
お勧めレベル★★
材料2人前
| 茄子 | 2本 |
|---|---|
| 鶏肉 | 1枚 |
| ○塩コショウ | 少々 |
| ○酒 | 大さじ1 |
| ○おろしにんにく | 1cm |
| ○おろししょうが | 1cm |
| 片栗粉 | 小さじ1 |
| ◎醤油 | 大さじ2 |
| ◎さとう | 大さじ1 |
| ◎みりん | 大さじ1 |
| ◎水 | 大さじ1 |
| ◎豆板醤 | 小さじ1/2 |
このレシピのメモ
茄子を塩大さじ1弱くらいを入れて茄子が全部かぶるくらいの水につけておきます。
料理の作り方
鶏肉を一口大の大きさに切り○の調味料で下味をつけておきます。
なすびは乱切りにし、塩を多めにいれた水につけておきます。
◎の調味料を最初に混ぜ合わせておきます。
鶏肉は焼く前に片栗粉をふってから皮を下にして焼いていきます。
鶏肉の両面が焼けるとなすびを投入して炒めます。
茄子がしんなりしてきたら◎の調味料を入れて、ある程度水分がとんでとろみがついてくると完成です。
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この料理を食べたコメント
久々にめちゃくちゃ簡単に出来るレシピを発見しました。切る、炒める、混ぜるのこの3工程だけで作れるレシピはほんと大好きです。
味付けも甘辛い系なのでしっかりとおかずになります。
あっ、茄子って塩水につけておくと油をすいすぎなくなるっての初めて知りました。これは勉強になりましたね。
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