茄子のトマトグラタン
お勧めレベル★★
材料2人前
| なす | 2～3本 |
|---|---|
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| オリーブオイル | 適量 |
| 塩コショウ | 適量 |
| ガーリックパウダー | 適量 |
| ○トマト缶 | 1/2缶 |
| ○顆粒コンソメ | 小さじ1 |
| ○砂糖 | ひとつまみ |
| ○ケチャップ | 小さじ1 |
| とろけるチーズ | 2枚 |
このレシピのメモ
ソースを煮詰める時にトマトが跳ねるので注意してください
料理の作り方
玉ねぎ、茄子をオリーブオイルで炒め、塩コショウとガーリックパウダーを振ります。
野菜がしんなりしてきたら○の調味料を全て入れて水っぽさがなくなるまで煮詰めます。
耐熱容器に入れて上からチーズをかけ、オーブンで5分ほど焼くと完成です。
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この料理を食べたコメント
トマト缶を使って出来る簡単な茄子のグラタンです。お肉を使っていないですが茄子自体が結構ジューシーなんで食べごたえあります。ただ、トマト缶を1/2と分量的に中途半端なのでこのレシピで作るか、倍で作るか、もう一つ違うレシピも用意しておくかを考えておきましょう。
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