ゆで豚とキャベツの胡麻ダレ
お勧めレベル★★★
材料2人前
| 豚肉薄切り | 150g |
|---|---|
| キャベツの葉 | 2～3枚 |
| ニラ | 5～6本 |
| しょうが | ひとかけ |
| ○白いりごま | 大さじ1 |
| ○しょうがすりおろし | 1かけ |
| ○酢 | 大さじ2 |
| ○醤油 | 大さじ2 |
| ○ごま油 | 大さじ1/2 |
| 酒 | 1/4カップ |
このレシピのメモ
キャベツの水気を絞る時は火傷に注意して下さい
料理の作り方
キャベツを一口大の大きさにちぎり1分ほどお湯でゆで、ザイに上げて水で冷まして絞っておきます。
次にお鍋にしょうがとお酒を入れて沸騰させておきます。
その中に豚肉を1枚づつ入れてゆで色が変わるとザルに上げておきます。
○の調味料を混ぜ合わせておきます。
ボウルに豚肉、ニラ、キャベツを入れて、○の調味料を入れてまぜあわせたら完成です。
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この料理を食べたコメント
夏はレタスと豚肉のしゃぶしゃぶっぽい感じで食べたりしましたが冬場は温かいキャベツと豚肉&ニラで結構しっかり食べられますよ。ゴマダレも市販のやつに比べると少しあっさりめに作られているので秋っぽい感じもあります。
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