揚げない山ちゃん風手羽先
お勧めレベル★★
材料2人前
| 鶏手羽先 | 8本 |
|---|---|
| 塩、コショウ | 適量 |
| 薄力粉 | 大さじ2 |
| ○醤油 | 大さじ2 |
| ○酒 | 大さじ2 |
| ○みりん | 大さじ2 |
| ○砂糖 | 大さじ1 |
| ○にんにくすりおろし | 1かけ |
| 白いりごま | 大さじ1 |
| ブラックペッパー | 適量 |
このレシピのメモ
出た脂はしっかりとふき取りましょう
料理の作り方
まずは鶏手羽先（手羽元であれば16本）に塩コショウをします。
ビニール袋に片栗粉を入れてまぶします。
フライパンに少し多めの油を入れて焼きながら揚げていきます。
焼いている間に○の調味料を全て混ぜ合わせておきます。
全体的に焼き色がついたらキッチンペーパーなどで余分な油をふき取っておきます。
先ほど混ぜ合わせた○の調味料を入れて全体にからませます。
全体になじんだら、最後に白いりごまとブラックペッパーを入れて完成です。
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この料理を食べたコメント
手羽先だと食べにくいのであえて手羽中で作ってみました。手羽中であれば端っこを持って加えて引っこ抜く事が出来るので食べやすいですよねー。それに、味が濃いのでビールとめっちゃ合います。ただ、山ちゃんの味付けとは程遠いです笑
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