中華風チキンソテー
お勧めレベル★★
材料2人前
| 鶏もも肉 | 2枚 |
|---|---|
| にんにくの芽 | 2束 |
| ○にんにく | 2かけ |
| ○酒 | 大さじ5 |
| ○オイスターソース | 大さじ3 |
| ○酢 | 小さじ1.5 |
| ○ごま油 | 小さじ1.5 |
| 塩コショウ | 少々 |
このレシピのメモ
にんにくの芽は新鮮なものを選びましょう
料理の作り方
鶏肉に火が通りやすくするために切り目をいれておき、軽く塩コショウをしておきます。
にんにくの芽は4~5等分の長さにカットします。
鶏肉を皮から焼き、油が出てきたらにんにくの芽も入れて焼きます。
にんにくの芽が焼けたら取り出し、鶏肉の反対側もしっかりと焼き色をつけておきます。
○の調味料を全て混ぜておきます。
油はキッチンペーパーでふき取り、○の調味料を全て入れて2分ほど入れてとろみをつけます。
最後に鶏肉にたれをかけたら完成です。
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この料理を食べたコメント
はじめてにんにくの芽を使ったレシピです。端の部分が少し古くなっていたのか辛かった記憶があります。
ただ、辛くない部分の香りといい味といい、非常に美味しく感じました。
中華風のレシピなのでオイスターソースが本当に美味しい！男の料理でした。
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