エスカルゴ風たこ
お勧めレベル★★★
材料2人前
| たこ | 150g |
|---|---|
| エリンギ | 1パック |
| ○バター | 35g |
| ○パセリ | 大さじ1 |
| ○にんにく | 1かけ |
| ○塩こしょう | 少々 |
このレシピのメモ
ガーリックバターは多すぎるとしんどいかもしれません
料理の作り方
まずはエスカルゴのバターを作ります。○の調味料を全て混ぜ合わせておきます。
エリンギは1から2cmほどの厚みに切っておき、サラダ油少々で炒め塩で味を調えておきます。
タコとエスカルゴバターを一緒に入れて強火で炒め、合わせます。
最後にお皿に盛り付けると完成です。
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この料理を食べたコメント
エリンギは本当に万能すぎる食材の一つですね笑私はエスカルゴが結構好きな方なので苦手意識がなく、このレシピも大体の味付けが想像できたので作ってみましたが、簡単に言えばガーリックバターなんで苦手意識を持っている人は是非一度食べてみてください。ちゃんとしたエスカルゴの器に入れて、パン粉を入れて焼いた方が絶対に美味しくなるなって思いました。
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