揚げない豚小間肉のから揚げ
公開日：
:
最終更新日：2015/02/02
食材：豚肉
カテゴリ：
お勧めレベル★★
材料4人前
| 豚小間肉 | 500g |
|---|---|
| 塩コショウ | 少々 |
| にんにくすりおろし | 2かけ |
| 醤油 | 大さじ2 |
| 酒 | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1 |
| はちみつ | 大さじ1 |
| ごま油 | 大さじ1/2 |
| たまご | 1個 |
| 片栗粉 | 大さじ3 |
| 片栗粉（まぶしよう） | 適量 |
このレシピのメモ
豚小間肉は半分冷凍にしてからの方が調理しやすいですね
料理の作り方
豚小間肉をみじん切りにしておきます。
ボウルに先ほどの豚肉と片栗粉以外の調味料を全て入れて混ぜ合わせます。
次に片栗粉を入れてねっとりするまで混ぜ合わせます。
クッキングシートの上に丸めて片栗粉をまぶした肉団子を置いておきます。
200℃のオーブンで20分から30分ほど焼きますが、片面が焼けると裏返しておきます。
裏面も焼けたら完成です。
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この料理を食べたコメント
とにかくとってもジューシーな味付けでしたが、元々のレシピの分量で作ると唐揚げってよりもシュウマイに近い感じでした笑
多分小麦粉の量をもう少し増やすか、最後に小麦粉をもうちょっとまぶした方が唐揚げっぽくなるかなと感じました。
後、オーブンで調理する場合も20分くらいから焼き色がついてくる感じです。
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