伊達巻
お勧めレベル★★★
材料4人前
| はんぺん | 1枚 |
|---|---|
| たまご | 4個 |
| みりん | 小さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| 塩 | 少々 |
| 麺つゆ三倍濃縮 | 小さじ1と1/2 |
このレシピのメモ
焦げやすいので火加減に気を付けて下さい
料理の作り方
全ての材料をミキサーの中に入れます。
フライパンにサラダ油を敷いてミキサーの中身を一気に流し入れて一度トンとして空気を抜きます。
蓋をして弱火で10分から15分じっくり中まで火を通します。
丸くするためにのり巻きの上に乗せます。
このように丸めて輪ゴムで止めて30分ほど置いておきます。
最後に端っこを切り落としたら完成です。
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この料理を食べたコメント
伊達巻って初めて作りましたが、本当に火加減が難しい男のレシピでした。
今回は成功しましたが、フライパンのサイズによって焦げてしまうかもしれませんでした。
後は丸いフライパンで小さいサイズだとやっぱり巻くのが難しいのである程度大きいものの方が良かったかなあ。
次のおせちでもう一度挑戦してみます
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