焼き揚げチュロス
お勧めレベル★★
材料2人前
| ○牛乳 | 320g |
|---|---|
| ○バター | 40g |
| ○はちみつ | 20g |
| 強力粉 | 100g |
| 薄力粉 | 100g |
| ◎たまご | 2個 |
| ◎バニラエッセンス | 4滴 |
| グラニュー糖 | 適量 |
このレシピのメモ
粘度が低い場合は上手く出来ないので強力粉を足しても良いかもしれません。
料理の作り方
○の材料を少し大き目の鍋に加えて溶かし合わせておき、軽く沸騰したら火を止めておきます。
◎の材料を合わせておきます。
強力粉と薄力粉をふるいにかけて混ぜ合わせておきます。
鍋の中に先ほどの強力粉＆薄力粉を一気に加えて木べらで混ぜ合わせます。
生地のだまがなくなったら次に先ほどの卵を1/3加えて混ぜ合わせてを3回繰り返します。
ある程度の粘度があるのでジップロックなどの硬めのフリーザーパックを利用して絞りを作ります。
フライパンにサラダ油を敷いて好みの形で絞り出します。
両面焼き色がついたらグラニュー糖をまんべんなくふりかけたら完成です。
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この料理を食べたコメント
作ったものの、自分が考えていた理想的な味付けと食感にはならなかったのが残念でした。
思ったよりも柔らかかったし、もっと固くないとオーブンで形が定まらないので分量が違う気がします。男の料理簡単レシピとは違いました。
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