鶏の照り焼き【決定版】
お勧めレベル★★★
材料2人前
| 鶏もも肉 | 1枚 |
|---|---|
| 片栗粉 | 小さじ1～2 |
| ○醤油 | 大さじ2 |
| ○砂糖 | 大さじ1 |
| ○酒 | 大さじ1 |
| ○みりん | 大さじ1 |
| ○にんにくすりおろし | ひとかけ |
このレシピのメモ
基本的に黄金比はこれになります。
醤油:砂糖:酒:みりん＝2:1:1:1
料理の作り方
鶏肉を一口大の大きさに切っておきます。
次に鶏肉に片栗粉をまぶしておきます。
フライパンに分量外のサラダ油を少量入れて鶏肉を皮側から焼いていきます。
鶏肉を焼いている間に○の醤油、砂糖、酒、みりん、にんにくを混ぜ合わせておきます。
鶏肉が両面焼けると先ほどの○を入れます。
調味料がこのようにとろっとして鶏肉に絡んでくると完成です。
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