豆腐の卵寄せ
公開日：
:
最終更新日：2015/12/31
食材：たまご・豆腐
カテゴリ：つくれぽ1000超え
お勧めレベル★★
材料4人前
| 絹ごし豆腐 | 400g |
|---|---|
| 卵 | 2個 |
| 醤油 | 大さじ1 |
| ◎水 | 300cc |
| ◎麺つゆ三倍濃縮 | 大さじ4 |
| ◎みりん | 大さじ1 |
| 醤油 | ◎大さじ1 |
| ◎片栗粉 | 大さじ1 |
このレシピのメモ
豆腐は少し少な目にラップに包みましょう
料理の作り方
豆腐は軽く水を切り、ボウルの中で崩しておきます。
卵と醤油を同じボウルに入れて混ぜ合わせておきます。
ボウルの上に軽くラップをかけてその中に先ほどの豆腐を入れます。
ラップの上をこのように輪ゴムで縛ります。
沸騰したお湯の中に約15分ほど入れて火を通します。
火を通している間に、あんかけを作ります。◎の調味料を全て入れて火にかけ一度煮立たせておきます。
豆腐に火が通るとお皿に盛り付けます。
最後にあんかけをかけると完成です。
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この料理を食べたコメント
卵豆腐について調べている時にみつけた面白い男の料理簡単レシピです。
こういった作り方ってあまりしたことがないので少し物足りない感じがしたのと、正直多かったら飽きるかなぁって感じました。
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