シロコロホルモンの味噌仕立て
公開日：
:
最終更新日：2015/11/06
食材：シロコロホルモン
カテゴリ：
お勧めレベル★★
材料2人前
| シロコロホルモン | 300g |
|---|---|
| 味噌 | 大さじ1 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| 豆板醤 | 小さじ1 |
| おろしにんにく | 小さじ1/2 |
| おろししょうが | 小さじ1/2 |
| ごま油 | 少々 |
| 一味 | 少々 |
このレシピのメモ
漬けすぎるとしょっぱくなります
料理の作り方
シロコロホルモンは下ごしらえをします。塩を入れて揉み込み、臭みをとります。これを3回か4回ほどやりました。
調味料を全て入れて混ぜ合わせます。
この中にシロコロホルモンを入れてもみもみします。
みっぷうされるようにラップをして3時間～4時間ほど寝かしておきます。
フライパンで焼く時はこのようにたくさん汁が出ます。
キッチンペーパーで油を取りながら焼きましょう。これで完成です。
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この料理を食べたコメント
シロコロホルモンが手に入ったので、焼肉でよく食べてそうな味噌仕立てで食べてみました。
漬け時間が長すぎたのと、味噌にも塩分が含まれていたのもあってかなりしょっぱくなってしまいました。しょっぱさを抜けば味もかなり美味しかったので、もう一度つくってみようと感じた男の料理です。
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