豚肉とピーマンのカレー風味炒め
お勧めレベル★★★★
材料3人前
| 豚肩ロース薄切り | 350g |
|---|---|
| 塩胡椒 | 少々 |
| 醤油 | 小さじ1 |
| 酒 | 大さじ2 |
| 片栗粉 | 大さじ2 |
| ピーマン | 5個 |
| 人参 | 1/3本 |
| にんにく | 1個 |
| カレー粉 | 小さじ1 |
| シャンタンDX | 小さじ2 |
| お湯 | 100cc |
このレシピのメモ
強火なので予め全ての下ごしらえを終わらせておきましょう。
料理の作り方
豚肉は食べやすい大きさにカットして、塩胡椒、酒、醤油を入れて揉み込み、最後に片栗粉を加えてモミモミしておきます
ピーマンと人参は細切りにし、にんにくはみじん切りにしておきます
少し多めの油をしいて強火で豚肉を炒めていきます
豚肉に火が通ってきたかなぁってタイミングで野菜を全て投入し、全体を炒めてます。
お湯にシャンタンDXを溶かしておきます
フライパンの中に先ほどのお湯を入れて蓋をして、水分が飛ぶまで待ちます。
最後にカレー粉を入れて全体を混ぜ合わせたら完成です
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この料理を食べたコメント
がっつりしたのが食べたいなぁって思った時に見つけた男料理です。
シャンタンDXを使うので味付けはしっかりとしているので腹ぺこの時は嬉しいです
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