ピリ辛砂肝
お勧めレベル★★★
材料2人前
| 砂肝 | 150gから200g |
|---|---|
| 酒 | 大さじ1 |
| ◯醤油 | 大さじ2 |
| ◯ニンニクすりおろし | 小さじ1/2 |
| ショウガすりおろし | 小さじ1/2 |
| ブラックペッパー | 15〜20ふり |
| みりん | 大さじ1 |
| ゴマ | 小さじ1 |
| 仕上げ用ゴマ油 | 小さじ1 |
| 仕上げ用ネギ | 適量 |
このレシピのメモ
砂肝も皮側？はしっかりと火を通さないと堅いです
料理の作り方
砂肝は半分にカットし、さらに縦に半分にカットします
◯の調味料を予め混ぜ合わせておきます
沸騰したお湯にお酒を入れて砂肝をしっかりとボイルします
砂肝をザルにあげてアツアツのままボイルに入れて混ぜあわせます
最後に仕上げ用のゴマ油とネギを入れたら完成です
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この料理を食べたコメント
砂肝の食感ってシャリシャリして楽しいですよね。
味付けも普通の鶏肉みたいに何でも合うので万能なアイテムの一つ。
ちょい辛な味付けでしっかり味がついてるのでビールと共にどうですか？
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