サツマイモとレンコンのデパ地下風
お勧めレベル★★★★
材料2人前
| サツマイモ | 200g |
|---|---|
| レンコン | 200g |
| ○醤油 | 大さじ2 |
| ○砂糖 | 大さじ2 |
| ○お酢 | 大さじ1 |
| 仕上げようゴマ | 多め |
| 片栗粉 | 適量 |
このレシピのメモ
サツマイモはよく水にさらしましょう
料理の作り方
サツマイモは1cm未満のサイズに切って水にさらしておきます
軽く水気を切って片栗粉にまぶしておきます
少し多めのサラダ油で揚げ焼きにして取り出しておきます
レンコンは1cmサイズに切って、すぐに片栗粉をまぶします
先ほど同じようにレンコンも揚げ焼きにしていきます
レンコンも一旦取り出して、フライパン油をふき取り、サツマイモとレンコンを戻して○の調味料を合わせます
最後にゴマをふると完成です
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この料理を食べたコメント
これがまたびっくりするくらい美味しかったです。
レンコンの食感も生きていて、これは大好きな味付けなんでとっても良いです。
多分これ揚げたらもっとデパ地下っぽくなるかもしれません
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