冷凍エビの簡単解凍方法
お勧めレベル★★★★
材料2人前
| 冷凍エビ | お好みの量 |
|---|---|
| お湯 | たっぷり |
| 塩 | 少々 |
このレシピのメモ
茹で過ぎ注意
料理の作り方
大きなお鍋に水と塩を入れて沸騰させます
その中に冷凍エビを入れて小さめで10秒、大きいので15秒茹でます
ザルにあげると赤くなっていますがこれは殻の部分だけなので安心して下さい
殻を剥くのもめちゃ簡単になってました
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この料理を食べたコメント
冷凍のエビって食感も悪く、味も悪い印象ありませんでしたか？
実は味が悪くなるのはドリップといい旨みが逃げてしまうのが理由らしいです
そこで、今回の方法だと以外とドリップがでないので美味しいんです
エビチリなどにオススメです
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