炊き込み御飯で作る和風あんかけオムライス
お勧めレベル★★★★
材料3人前
| お米 | 2合 |
|---|---|
| にんじん | 5cm |
| 鶏胸肉 | 150g |
| ○日本酒 | 小さじ1 |
| ○干し椎茸の戻し汁と水 | 360cc |
| ○醤油 | 大さじ1 |
| ○塩 | 小さじ1 |
| ◎だし汁 | 400cc |
| ◎醤油 | 適量 |
| 片栗粉 | 大さじ2 |
| 水 | 大さじ1 |
| 卵 | 6個 |
このレシピのメモ
干し椎茸は前日から水につけておきましょう料理の作り方
お米は研いでからザルにあげておきます
にんじんと水で戻した干し椎茸は千切りにしておきます
小さめに切った鶏肉をご飯の上に乗せて○を入れて普通に炊きます
あんはだし汁に醤油を入れて好みの味になれば水溶き片栗粉を入れてとろみつけておきましょう
ご飯が炊き上がったらサラダ油をしいたフライパンで卵を8分目までやいたら炊き込み御飯の上に乗せておきます
最後にあんをかけてネギを散らしたら完成です
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この料理を食べたコメント
しっかりとした和食な男の料理簡単レシピです。料理は洋風ですが味といい、完全な和食です。本当に美味しかったです
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