【決定版】天津飯の卵
お勧めレベル★★★★
材料2人前
| 卵 | 4個 |
|---|---|
| 塩 | 小さじ1/4 |
| コショウ | 少々 |
| かにかま | 20g |
| ネギ | 1/4本 |
| サラダ油 | 適量 |
| ○水 | 130cc |
| ○シャンタンDX | 小さじ1/2 |
| ○醤油 | 大さじ1/2 |
| ○砂糖 | 大さじ1/2 |
| ○塩 | ひとつまみ |
| ○酢 | 小さじ2 |
| ◎水 | 大さじ1/2 |
| ◎片栗粉 | 大さじ1/2 |
このレシピのメモ
たまごは半熟で取り出しましょう
料理の作り方
ボウルに卵を割り、塩コショウで味を調えておきます。
鍋に水とシャンタンDXを入れて火にかけます。
シャンタンDXが溶けたら○の酢以外を入れて混ぜ合わせ煮立ったら酢を加えます。
◎の水溶き片栗粉を入れてとろみをつけておきます。
サラダ油を熱した中華鍋に卵を入れてざっと混ぜて8割ほど火が通ったらお皿に取り出します。
卵の上にネギとカニカマを散らします。
最後にあんをかけたら完成です。
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この料理を食べたコメント
天津飯ってなかなか美味しいのが作れなかったんですが、やっとこさ見つけました！最高に美味しい男の料理簡単レシピです。いやー、久々に決定版を見つけたので嬉しいです。これは、是非作って欲しいです。この美味しさを共有したいです。
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