茄子と長芋の和風オリーブオイル焼き
お勧めレベル★★★
材料2人前
| 茄子 | 2本 |
|---|---|
| 長芋 | 200g |
| オリーブオイル | 70cc |
| 塩コショウ | 少々 |
| 醤油 | 25cc |
| 白いりごま | 20cc |
このレシピのメモ
オリーブオイルは新鮮な物を使いましょう
料理の作り方
茄子はヘタを取り、縦1/8にカットしておきます。
長芋は皮をむいて茄子と同じサイズ感にカットしておきます。
フライパンにオリーブオイルを熱して、長芋と茄子をじっくりときつね色になるまで焼きます。
お皿に茄子と長芋を取り出して、残ったオリーブオイルに醤油、塩コショウ、白いりごまを加えて混ぜ合わせてソースを作ります。
最後に上からソースをかけると完成です。
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この料理を食べたコメント
たっぷりと油をすった茄子がこれまた美味しくて、ついつい食べてしまう男の料理簡単レシピです。
茄子、オリーブオイルって聞くとイタリアンですが長芋と醤油、ゴマがしっかりと和風テイストにして貰っています。
これ美味しいですよ
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