海老とアボカドの冷製パスタ
お勧めレベル★★★
材料2人前
| パスタ | 160g |
|---|---|
| アボカド | 2個 |
| 海老 | 10尾 |
| ○マヨネーズ | 大さじ1 |
| ○めんつゆ3倍濃縮 | 大さじ1 |
| ○酢 | 小さじ2 |
| ○わさび | 小さじ2 |
| ○砂糖 | 小さじ1 |
| ○豆乳 | 50cc |
| ブラックペッパー | 適量 |
| パプリカパウダー | 適量 |
このレシピのメモ
少し強めの味付けがお勧めです
料理の作り方
アボカド1個をフォークの背で潰しておきます。
パスタを茹で始めます。
豆乳以外の○調味料を入れて混ぜ合わせます。
よく混ざったら豆乳を入れて再度混ぜておきます。
パスタの茹で上がりの1分前に背ワタをとったエビを入れて一緒に茹で、冷水にさらして水気を切っておきます。
しっかりと水気を切ったパスタをアボカドソースにエビと一緒に入れて和えます。
もう半分のアボカドをスライスして飾り、ブラックペッパーとパプリカパウダーをふりかけると完成です。
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この料理を食べたコメント
冷たいパスタって最近食べてないなぁって思って見つけた男の料理簡単レシピです。エビとアボカドの組み合わせってやっぱり最高ですね。
プリプリ食感とクリーミーなアボカドソースが最高に合ってました。
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