本格中華から揚げ
お勧めレベル★★★
材料3～4人前
| 鶏もも肉 | 800g |
|---|---|
| ○たまご | 1個 |
| ○醤油 | 大さじ1 |
| ○ごま油 | 大さじ1 |
| ○砂糖 | 小さじ2 |
| ○鶏がらスープの素 | 小さじ1 |
| ○にんにくすりおろし | 小さじ1 |
| ○しょうがすりおろし | 小さじ1 |
| ○塩 | 小さじ1/2 |
| ○こしょう | 少々 |
| 五香粉（ウーシャンフェン） | 小さじ1/2弱 |
| レモン | 適量 |
| 片栗粉 | 70g |
このレシピのメモ
から揚げは小さいとぱさぱさになるのである程度大きい方が良いです
料理の作り方
鶏肉は一口大の大きさにカットしましょう。
○の調味料を混ぜ合わせて鶏肉を入れて混ぜます。
全体が上手く混ぜ合わせたら五香粉（ウーシャンフェン）を入れて混ぜ合わせ30分ほど寝かせます。
片栗粉70gを加えて全体にからませます。
揚げ油を180度に熱して5分揚げます。
一旦取り出して、次は200度で2分ほど揚げます。二度揚げです。
最後に油を切ったら完成です。
美味しかったレシピのランキング
今まで作った事のある1,920件のレシピをランキング化してみました。
↓↓こちらをクリック↓↓
参考にした男の料理はこちら
私のレシピがわかりにくい場合は参考元のレシピの方がわかりやすいかもしれません。
この料理を食べたコメント
ウーシャンフェンを使うと本格的な香りと味わいになりました。これ、めちゃくちゃ美味しかったです！大きなから揚げを口いっぱいほうばると肉汁があふれて美味しかったなぁ。
またこの男の料理簡単レシピでから揚げを作りたいですね。
関連記事
-
-
天かすと青のりのおにぎり
小さいサイズやといくらでも食べられます
-
-
すき焼き（関西風割り下）
美味しい牛肉が入ったので関西風割り下を作ってみました
-
-
オレンジ香るフレンチトースト
フレンチトーストとオレンジジュースでフルーティーなおやつが出来ました
-
-
コーヒーゼリーミルク
ゴクゴク飲めるコーヒーゼリー ミルクと一緒なんで子供も大好き
-
-
白菜と豚バラのあっさり煮
塩だけで素材のうまみを味わって下さい
- PREV
- 玉ねぎのクリーミー炒め
- NEXT
- 簡単ガーリックラスク
