豚ひき肉とはるさめのピリ辛炒め煮
お勧めレベル★★★★
材料3人前
| 牛肉薄切り | 200g |
|---|---|
| 春雨 | 100g |
| ネギのみじんぎり | 2/3本 |
| にんにくのみじん切り | 1かけ分 |
| しょうがのみじん切り | 1かけ分 |
| 白いりごま | 大さじ1 |
| 豆板醤 | 小さじ2 |
| ○鶏がらスープの素 | 小さじ1 |
| ○醤油 | 大さじ2強 |
| ○砂糖 | 大さじ1 |
| ○酒 | 大さじ1と1/2 |
| ○塩 | 少々 |
| ごま油 | 適量 |
このレシピのメモ
はるさめは結構硬いので切りにくい場合はそのまま入れてしまいましょう
料理の作り方
フライパンにごま油を熱して豆板醤とにんにく、しょうがを加えて熱します。
ネギを加えて馴染ませます。少量のネギを飾り付け用に残しておきます。
牛肉を加えて、色が変わったら○の調味料を加えて煮立たせます。
熱湯で戻してしっかりと水気を切ったはるさめを入れて混ぜながら汁けを飛ばします。
最後にごま油を垂らしてネギと白ごまをかけたら完成です。
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この料理を食べたコメント
個人的に好きな調味料トップ3に入るオイスターソースを春雨に吸わせた美味しい男の料理簡単レシピです。
はるさめののど越しにエノキの食感が食べごたえがありボリュームもあってよかったです。
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