ちまき風炊き込みご飯
お勧めレベル★★★★
材料4～5人前
| もち米 | 540ml（3合） |
|---|---|
| 豚バラ肉 | 150g |
| 干しエビ | 20g |
| 干しシイタケ | 4枚 |
| しょうが | 1かけぶん |
| オイスターソース | 大さじ3 |
| ウーシャンフェン | 少々 |
| ○鶏がらスープの素 | 大さじ1 |
| ○お湯 | 180ml |
| 醤油 | 大さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| コショウ | 少々 |
このレシピのメモ
丸める時は火傷に注意料理の作り方
干しエビは水1/2カップで戻し、干しシイタケは水1カップで戻しておきます。
もち米は水で洗ってザルにあげてしっかりと水気を切ります。
干しシイタケ、豚肉は1cm角くらいにカットします。
フライパンにサラダ油をひいてもち米の表面が透明になるまで炒め、醤油を加えて火を止めます。
そして、炊飯器に移しておきます。
サラダ油で熱したフライパンにしょうがを加えて香りが出たら豚肉と干しシイタケ、エビを加えて炒めます。
火が通ったらオイスターソース、砂糖、コショウ、ウーシャンフェンを加えて混ぜ、最後に○のスープを加えて煮立ったら火を止めます。
炊飯器に移して、干しシイタケの戻し汁、エビの戻し汁を加え、足りなければ水を足して通常通りお米を炊きます。
最後に丸めたら完成です。
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この料理を食べたコメント
量を減らして2人前で作りましたが、予想以上の美味しさについつい全部食べてしまいました笑ウーシャンフェンの香りがこれまた良いんですよ。やっぱり中華好きやなと再確認が出来ました。
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