鶏もも肉のチャーシュー風
お勧めレベル★★★★
材料2人前
| 鶏もも肉 | 2枚（500g） |
|---|---|
| ○醤油 | 大さじ3 |
| ○砂糖 | 大さじ1と1/2 |
| ○酒 | 大さじ1 |
| ○生姜汁 | 小さじ1 |
このレシピのメモ
私は一晩しっかり下味をつけました
料理の作り方
鶏肉を○の調味料を混ぜ合わせた物をビニールに入れて一晩漬けておきます。
しっかりと水気を切った鶏肉をサラダ油を熱した中華鍋に身側を下にして強火で焼きます。
しっかりと焼き色が付いたら皮側もしっかりと焼き色を付けます。
余分な油をキッチンペーパーで取り、漬け汁を加えてしっかりと煮絡めます。
お湯1/2カップを加えてふたをして弱火の中火で煮ます。時々裏返しながら焼く10分ほど煮ましょう。
バットに置いて15分ほど冷ましたら5mmくらいのサイズに削ぎ切りをしたら完成です。
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この料理を食べたコメント
結構おいしいチャーシューが簡単に作れた男の料理簡単レシピです。
周りにしっかりと味がついているので、しっかりとしたおかずになります。味をつけた後に煮るって言う新しい方法は参考になりました。
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