豚テキ
お勧めレベル★★★★
材料2人前
| 豚ロース肉 | 2枚 |
|---|---|
| にんにく | 2かけ |
| ○しょうゆ | 大さじ2 |
| ○みりん | 大さじ2 |
| ○砂糖 | 大さじ1 |
| ○ウスターソース | 大さじ1 |
| ○オイスターソース | 大さじ1 |
| ○酢 | 大さじ1/2 |
| ○酒 | 1/2カップ |
| ブラックペッパー | 少々 |
このレシピのメモ
タレを煮詰めるとさらに美味しくなります。
料理の作り方
豚肉に4箇所写真のような切り目を入れ、塩を一つまみ振りかけます。
フライパンにサラダ油を入れて弱火にし、薄切りにしたにんにくを入れ香りを移していきます。
これくらいになるとにんにくだけ取り出します。
フライパンを中火にして豚肉を入れて両面焼いていきます。
両面が焼けると○の調味料を全て入れてタレに絡めるように焼いていきます。一旦豚肉を取り出してタレだけを少し煮詰めます。
最後に豚肉に煮詰めたタレをかけてにんにくを乗せたら完成です。
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