焼き揚げナスのおろししょうが
お勧めレベル★★★
材料2人前
| 茄子 | 3本 |
|---|---|
| 大根 | 150g |
| しょうが | 1かけぶん |
| ゴマ油 | 大さじ3 |
| サラダ油 | 大さじ3 |
| 大葉 | 2-3枚 |
| 〇醤油 | 大さじ2 |
| 〇みりん | 大さじ2 |
| 〇水 | 大さじ5 |
| 〇だしの素 | 小さじ1/2 |
このレシピのメモ
出来るだけ多いめの油でいためましょう料理の作り方
茄子はヘタを落とし、縦に3等分カットして斜めに細かく切り目を入れておきます。
茄子の皮側を下にしてフライパンにおいてからサラダ油とゴマ油を上からかけて5分炒め、裏返して2分炒めいったん取り出します。
お鍋に〇を入れて煮立たせます。
茄子を加えて落し蓋をして5分煮て火を止めて冷まします。
最後に大根おろしとショウガを乗せたら完成です。
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この料理を食べたコメント
冷やして温めたので、ナスがかなりしんなりしてしまいましたただ、その代わりとろっとろナスになっていたのでこれはこれでおいしかった男の料理簡単レシピです。
このナス系のレシピに大根おろしが合うってのは新しい発見です
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