きのこのクラムチャウダースープ
お勧めレベル★★★
材料2人前
| きのこ しめじ エリンギ | 250g |
|---|---|
| ベーコン | 30g |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| ◯昆布 | 5cm |
| ◯塩 | 小さじ1/4 |
| ◯水 | 200ml |
| ◯だしの素 | 小さじ1/2 |
| ◎牛乳 | 200ml |
| ◎片栗粉 | 大さじ1/2 |
| 塩胡椒 | 適量 |
| パセリ | 適量 |
このレシピのメモ
ベーコンはじっくり油を出しましょう料理の作り方
オリーブオイルを熱した鍋にベーコンを入れてじっくり炒めます
次にきのこを入れて炒めます
◯を入れて弱火で7-8分弱火で蒸し焼きにします
◎をしっかり混ぜ合わせたものを先ほどの鍋に入れて沸騰させないように熱し、トロミがついたらブラックペッパーをかけて完成
最後にパセリをかけてね
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この料理を食べたコメント
あさりと違って旨み的なのはきのこのが少ない印象でしたクラムチャウダーって言えばやっぱりアサリのがうまいわな
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