簡単油淋鶏 ユーリンチー
お勧めレベル★★★★
材料2-3人前
| 鶏モモ肉 | 大きめ2枚 |
|---|---|
| ◯酒 | 大さじ2 |
| ◯塩コショウ | 少々 |
| ◎長ネギみじん切り | 1本分 |
| ◎にんにくみじん切り | 2かけ分 |
| ◎ショウガチューブ | 2cm |
| ◎醤油 | 大さじ3 |
| ◎酢 | 大さじ3 |
| ◎砂糖 | 大さじ2 |
| ◎水 | 大さじ2 |
| ◎ごま油 | 小さじ4 |
| ◎酒 | 小さじ2 |
| ◎ハチミツ | 小さじ2 |
| 片栗粉 | 適量 |
| サラダ油 | 適量 |
このレシピのメモ
中まで火を通す為に弱火でじっくりがポイント
料理の作り方
◎をボウルに入れて混ぜ合わせておきます。その後ラップをして冷蔵庫で1時間ほど寝かしておきます
鶏肉は両面に塩コショウをして酒を揉み込み20分ほど放置します
鶏肉の水分をキッチンペーパーでしっかりと取り、両面に片栗粉をしっかりとまぶして皮側から多めにサラダ油を入れたフライパンで焼き揚げします
皮の反対側は10分くらいじっくり焼いて、最後にもう一度皮側を強火で2分焼き揚げしてバットの上に5分ほど置いて落ち着かせます
鶏肉は食べやすい大きさにカットして、最初のタレをかけたら完成です
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この料理を食べたコメント
油淋鶏こんなに簡単なんであればもっと早めに作るべきでした
ご飯お代わりしまくった男の料理簡単レシピです
タレに唐辛子系がないのでお好みでラー油入れても美味しいですよ
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